导演：陈晓卿
主演：李立宏
《舌尖上的中国》为中 央电视台重点项目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起中国各 地美食生态。 &nbs p; & nbsp; ; &nb sp; ; ; ; &nb sp; & nbsp; & nbsp; ; 第一集：自然的 馈赠 & nbsp; &n bsp; & nbsp; &nbs p; & nbsp; &nb sp; &nbs p; &n bsp; ; &nbs p; 作为一个美食家， 食物的美妙味感固然值得玩味，但是食 物是从哪里来的？毫无疑问，我们从 大自然中获得所有的食物 ，在我们走 进厨房，走向 餐桌之前，先让我们回归自然，看看她给我们的 最初的馈赠。 ; &n bsp; &nbs p; & nbsp; &nb sp; &n bsp; &n bsp; ; &nb sp; &nbs p; &nbs p; &n bsp; 本集将选取生活在中国境 内截然不同的地理环境(如海 洋、草原、山 林，盆地、湖泊)中的具 有代表性的个人、家庭和群落为 故事主角，以及由于自然环境的巨大差 异(如干旱，潮湿 ，酷热，严 寒)所带来的截然不同的饮 食习惯和生活方式为故事背景，展现 大自然是以怎样不同 的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐 相处，从 而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食 物的故事。 & nbsp; & nbsp; ; &n bsp; &nbs p; &nb sp; &nbs p; & nbsp; ; & nbsp; ; 第二集：主食的故事 & nbsp; ; &n bsp; &nbs p; ; ; ; &nb sp; & nbsp; &nb sp; &nbs p; &n bsp; &nb sp; ; &n bsp; &nb sp; ; ; 主食是餐 桌上的主要食物， 是人们所需能量的主要来源。从远古时 代赖以充饥的自 然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人 垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、 变化多端的主食世界呈现在 你面前。本集着重描绘不同地域 、不同民族、不同风 貌的有关主食的故事，展现人们对主 食的样貌、口感的追求，处理和加工主食 的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。 &n bsp; &n bsp; ; &nb sp; ; &nb sp; & nbsp; &n bsp; &nb sp; &nb sp; ; &nb sp; &nbs p; 第三集：转化的 灵感 &nbs p; &nbs p; ; &n bsp; & nbsp; ; &nb sp; & nbsp; &n bsp; &nb sp; ; &n bsp; &nb sp; &n bsp; 腐乳、豆 豉、黄酒、泡菜，都 有一个共同点，它们都具有一种 芳香浓郁的特殊风味。 这种味道是人与微生物 携手贡献的成果。而这种手 法被称作 “发酵”。中国人 的老祖宗 ，用一些坛坛罐罐，加上 敏锐的直觉，打造了一个食物的新 境界。要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从 而由“吃”激发出最大的智慧。 & nbsp ; & nbsp; &nbs p; ; & nbsp; ; &nbs p; &n bsp; &n bsp; &nbs p; &n bsp; &nb sp; & nbsp; 第四集：时间的味道 &n bsp; &nb sp; & nbsp; &nbs p; & nbsp; & nbsp; ; ; &nb sp; ; & nbsp ; & nbsp; ; 腌制食品 ，风干晾晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食 物保存方式。时至今日，中国人依然对 此类食品喜爱有加。 &nb sp; ; &n bsp; & nbsp; &nbs p; &nbs p; &nbs p; ; &n bsp; &n bsp; &nbs p; &nbs p; &nb sp; & nbsp; &n bsp; &nbs p; & nbsp; & nbsp; &n bsp; 本集涉及的美食主 要有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜 ，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸 ，晾晒，风干，冷 冻等不同食物保 存方法，展现以 此为基础和原材料的各种中国美食。 &n bsp; ; ; &n bsp; & nbsp; ; &nb sp; 贮藏食物从早先的保 存食物方便携带发 展到人们对食物滋味的 不断追求，保鲜的技术中蕴涵了中 国人的智慧，呈现着中国人的生活，同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象，如对故乡的思念 ，内心长时间蕴含的某种情感等等。 & nbsp; & nbsp; & nbsp ; & nbsp; &nbs p; ; ; & nbsp; ; ; &nb sp; & nbsp; &nbs p; &nb sp; 第五 集：厨房的秘 密 & nbsp; &nbs p; ; ; & nbsp; &nbs p; &nbs p; & nbsp; ; 与西方“菜生而鲜，食分而餐”的 饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、 器。而在这一系列意境的追逐中，中 国的厨师 个个都像魔术大师，都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步 ，这是800 0年来的修炼。我们也在 这漫长的过程中经历了煮、蒸 、炒三次重要的飞跃，他 们共同的本质无非是水火关系 的调控，而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。 本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故 事，一展中国人在厨房中的绝技。 &nbs p; ; & nbsp; ; ; & nbsp; &nbs p; &n bsp; 第六集：五味的调和 &n bsp; & nbsp; &nb sp; &n bsp; ; & nbsp; & nbsp; ; ; &nb sp; &nb sp; &nbs p; ; &n bsp; 中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料，不同的调味品，不同的调制 手法，不同的调味大师 ，引领食 物到达更加美味的 境界。咸鲜，甜咸，酸甜，酸辣，麻辣，香辣，苦香，鲜香…… 每一种美食，经过 中国人的精心烹饪 制作，呈现了不同的味型 与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所 需不同调味料，展示丰富的调味料的制作工艺，解密中国人高 超的调味技术。 10个故事，涉及川、鲁、 粤、淮扬 四大基础菜 系和新疆、云南等有代 表性的地域美食，通过展现丰 富多彩的烹饪 文化，讲述当下中 国人的真实生活，表达他们的真实情感。 & nbsp; ; &n bsp; &nbs p; &nbs p; &nb sp; &nb sp; ; ; ; ; & nbsp; 第七集：我们的田野 ; &n bsp; ; &nbs p; & nbsp; ; &nb sp; ; &n bsp; &nbs p; &n bsp; &nb sp; ; ; ; 作为最后一集，本集将带 领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点，继而将视线投向 生产出各种美食原材的广袤田野，探究美食的来源，它们是如何被人类以各种方式培育出来，并突出体现生态环保的农业生产方式，正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。 ; ; & nbsp; &nbs p; ; &nb sp; &nb sp; & nbsp; & nbsp; &nbs p; &nb sp; &n bsp; ; &nb sp; 这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多 样性的样貌同时，讲述了 中国人为了食物顺应 自然、改造自然的故事。 星辰影院为您提供《舌尖上的中国第一季》完整未删减版免费在线观看。精彩剧情/对白：“先不茶艺的比 试需要我，她不敢如何。就是 对我出手之后的后果，便不是她能承担的起的。有你，有右相，我若是 出了事情， 她和刁家还有二皇子都要遭殃。再者，我立了那么大的功劳， 在百姓心里自然是有地位的，她这样 做，也是惹
“永昂那里呢，他实在是做事情太冲动和幼稚了，要让他知道自 己错在那里，知 道去承担自己的责任，所以呢，让 永昂亲自去道歉。这个事情你亲自去 朕的口谕，便不要宣扬出去了，三皇子还是半大的孩子，做错了事情，还有悔改的 空间。”
“老人们就是这样，你我成了亲，他 们总归是想要你有孩子的，毕竟 你是个女人 ，老首领没有儿子，只能让你当这个首领，女缺首领，长久以来不是个事情，他们才会这样想的。你听听 便是，总归他们不能强迫你 的，不必再因为这样的事情跑走了，部落里没有多的人手来找你。”
“傻儿又有什么关系？那是户部尚 书的府邸，户部尚书就这 么一个儿 子，只要能生下儿子，你害怕户部尚书不保着 你们母子不成？只要有了孩子，那傻儿也就不重要了，重要的，就 是你们母子，这 样的婚事，难道还不好？这辈子，你的荣华富贵 ，你儿子的荣华富贵，都 完全可以实现了！”
“有么？我怎么一点点都不记得了，我记得 你是跟郭冬梅一起 长大的， 你们俩打小就 关系好，哦对了，她现在 被家里的几个哥哥关在了 后山的破屋子里，暗 无天日的，真是可怜 ，想来，你们可真是难姐难妹啊，难得像 你们这样不是姐妹却胜似姐妹的感情，不如…… 你也住进去陪陪她怎么样？”
