导演：陈晓卿
主演：李立宏
《舌尖上的 中国》为中 央电视台重点项目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用 具体人物故事串联起中国各地美食生态。 &nb sp; &n bsp;   ; ; &n bsp; ; &nb sp; ; &nbs p; &n bsp; &n bsp; & nbsp; ; 第一集：自然的馈赠 &nbs p; ; ; &n bsp; & nbsp; &nb sp; ; &nbs p; &nbs p; &nbs p; & nbsp; &nb sp; ; &nb sp; 作为一个美食 家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物， 在我们走 进厨房，走向 餐桌之前，先让我们回归自然 ，看看她给我们的最初的馈赠。 & nbsp; & nbsp; ; & nbsp; ; & nbsp; & nbsp; ; ; &n bsp; &n bsp; &n bsp; &nbs p; ;   ; ; 本集将选取生活在 中国境内截然不同 的地理环境(如海 洋、草原、山林，盆地 、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群 落为故事主角，以及由于自然环境 的巨大差异(如干旱，潮湿，酷热，严 寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同 的方式赋予中国 人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的 传统生活方式中，通过各种不 同的途径获取食物的故事 。 &nb sp; & nbsp; &nb sp; ; &nbs p; &nbs p; & nbsp; &nbs p; &n bsp; ; 第二集：主食的故事 & nbsp; ; ; &nb sp; & nbsp ; ; & nbsp; & nbsp; ; &nb sp; & nbsp ; 主食是餐桌上的主要食物， 是人们所需能量的主 要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如 今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食 世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民 族、不同风貌的有关主食 的故事，展现人们对 主食的样貌 、口感的追求，处理和 加工主食的智慧，以及中国人对 主食的深 厚情感。 ; &nbs p; ; & nbsp; & nbsp; & nbsp; ; ; & nbsp; ; &nbs p; & nbsp; ; &nb sp; &nbs p; &n bsp; 第三集：转化的灵感 &nbs p; ; &nbs p; &n bsp; ; ; &nbs p; ; &n bsp; &nb sp; &n bsp; ; ; 腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊 风味。这种味道是人与微生 物携手贡献的 成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗，用一些 坛坛罐罐，加上敏 锐的直觉，打造了一个食物的新境界。 要达到让食物转化成美食的境界， 这其中要逾越障碍，要营造条件，要把 握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发 出最大的智慧。 &nbs p; &n bsp; &n bsp; ; &n bsp; & nbsp; & nbsp; & nbsp; ; &n bsp; 第四集：时间的味 道 ; &nbs p; ; &nb sp; ; & nbsp; &nb sp; & nbsp; &nbs p; ; 腌制食品，风 干晾晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史 最为久远的食物保存方 式。时至今日，中国人依然对此类食品喜爱有加。 &nbs p; ; &nbs p; & nbsp; &nbs p; &nb sp; ; &nb sp; & nbsp; 本 集涉及的美食主要有腊肉，火腿，烧腊，咸 鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜， 以及盐渍，糖渍，油浸 ，晾晒，风干，冷冻等不同 食物保存方 法，展现以此为基础和原材料的 各种中国美食。 &nbs p; &nb sp; &nb sp; & nbsp; &n bsp; & nbsp ; &n bsp; 贮藏食物 从早先的保存 食物方便携带发展到人们对食物滋味的 不断追求，保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧，呈现着中国人的生活，同时“腌 制发酵保鲜” 也蕴含有中国人的情感与文化意象，如对故乡的思念，内心长时间蕴含的某种情感等等。 &nb sp; &nbs p; & nbsp; &n bsp; ; ; &nb sp; &nb sp; & nbsp; &nb sp; &nbs p; ; ; 第五集：厨房的秘密 &nb sp; &nbs p; &nbs p; ; &n bsp; &n bsp; &nbs p; 与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食 传统文化相比 ，中国的菜 肴更讲究 色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中，中国的厨师个个都像魔术大师，都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步，这是8000年来的修炼。我们 也在这漫长的过程中经历了煮、蒸 、炒三次重 要的飞跃，他们共同的本质无非是水火关系的调控，而至今 世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一 家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人 有关的故事， 一展中国人在厨房中的 绝技。 ; &n bsp; &nbs p; &n bsp; &n bsp; &n bsp; &nb sp; ; &nb sp; ; &nbs p; &n bsp; &nb sp; 第 六集：五味的调和 &n bsp; &nb sp; & nbsp; & nbsp; &n bsp; &nbs p; &nb sp; ; & nbsp; ; &nbs p; &nb sp; &nbs p; ; ; &n bsp; 中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料，不同的调味品，不同的调制手法，不同的调 味大师，引领食物 到达更加美味的境界。咸鲜，甜 咸，酸甜，酸辣，麻辣，香辣，苦香，鲜香… …每一种美食，经过中国人 的精心烹饪 制作，呈现了不同 的味型与气质。 本集要探究 中国人烹制 各种口味所需不 同调味料，展示丰富的调味料的制作工艺，解 密中国人高超的调味 技术。10个故事，涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系 和新疆、云南等有 代表性的地域美食，通过 展现丰富多彩的烹饪文化，讲述当下中 国人的真实生活，表达他们的真实情感。 &nb sp; ; &nbs p; &nb sp; ; &nb sp; & nbsp; &n bsp; &nbs p; &nbs p; ; ; 第七集：我们的田野 &nb sp; ; &n bsp; ; &nb sp; ; ; & nbsp; &nbs p; &n bsp;   ; ; &nbs p; &nbs p; & nbsp ; 作为最后一集，本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以 餐桌上的 美食为出发点，继 而将视线投向生产出各种 美食原材的广袤田野， 探究美食的来源，它们 是如何被人类以各种方式培育出来，并突出体现生态环保的农业生产方式，正是这样的方式才 能为美食提供至关 重要的品质保证——优良和 清洁。 ; &nb sp; &n bsp; &nb sp; & nbsp; &nb sp; & nbsp; ; &nbs p;   ; &nbs p; ; &nbs p; &nbs p; 这一集在呈 现中国美食多样性、地域差 异性和农业多样性的样貌同时，讲述了中国 人为了食物顺应自然、改造自然的故事。 星辰影院为您提供《舌尖上的中国第一季》完整未删减版免费在线观看。精彩剧情/对白：“图纸所能展示的，只是船只的样 子，或者是船只的外形，我相信左家的 建造厂是可 以将船只的外形打造出来的，但是船只的核心，却是需 要我亲自做出来。之所以那 么严谨，也是因 为核心不能泄露，若 是泄露了，那么成也萧何败萧何。
“冶金人背后有冶金术士在安排一切，谁也不知道他的目的是什么，我们必须要稳住，同 样也要周全。冶金门的人，被谁灭门，可还没有答 案，若不是冶金门自己人做的，而是和这些冶金人有关 联呢？其他门派，可能就是下一个
“这次的矿山争夺和往日不同，因为这次的矿山， 不同寻常。矿山是三座连着 在一起的，矿山里面出的东 西，也都不单单是普通的 铁，或是一些玉 石，这次的矿 山，出的是晶石，晶 石无比的坚固，若是用晶石来打造武器，我们烛阴门的能力会更上一层楼。
“原来我们那么小的时候就认识了，难怪你会说 你从小就喜欢我 ，你以前在孤儿院待 过一年的时间， 而那时我爸爸是孤儿院的 院长，所以我也会经常过去，不知道那时我们俩 还约定了什么，但是你说， 你会来找我，就真的来找我了。”
“当然没事，妈，我给你介绍一下，这三位同志，这个又丑又老 的是闹事大婶那个跳海自尽 的男人，这两个一大一小的小伙子，是大婶那个饿死的 儿子，如果要问我为什么他们都活着，嗯，大概是上天为大婶的努力感动了吧……”
