导演：伊夫·蒙玛耶尔 

主演：吉尔莫·德尔·托罗 

精彩剧情/对白：“宁大夫人是个可怜的，当初宁伯候府 在京城也 是炙手可热 的，也就那会儿宁伯候府几个争夺的 厉害，宁大夫人唯一的女儿，失踪 了。这些年，她一直没有所出，不免有些凄凉。你与她丢失的 女儿一样大，也许是想到 她的女儿了吧。” 
“会，待我能给姐管事之 后，姐了就会。你不知 道吗，很多大管  事身边都有伺候的饶，很 多大家族里的大丫鬟也有的 。姐素来是大方的，你瞧瞧我们的月银就知道了，谁家给  那么多的？且不还有奖励呢？只是啊 ，想要得到这些，得够努力，得够衷心于姐。”
“原本让你们在京城，是 让你们来调查宁 家的事情，如今宁家的事情已经调查完了，郑  八和郑十负 责搜罗京城的消息。你则   是一直在我跟前管事，我今日就是想问问你，你日后想要做什么？我尽量依着你喜欢的事情来安 排。你是个有能 力的人，原本也是人手不够才会暂时让你 管这些杂事 的，如今在京城也算是安稳下来了，管事的事情，你可以再培养一个出来，你则是可以自 由选择。”
“你要有关系吧，那可能还真是有 点关系。你看看啊 ，金家呢，和 定亲之前，好像连 矿山都没有， 后来渐渐的日子好了，有 矿山了是吧？和我定亲的  期间，好像一切都很顺利。再后来呢，我 就退了金家的亲事，这 刚退完不久 ，金家就出事。”
“我们酒楼自从用了这个香料之后，味 道大大的提升，这两日你 们也看到了，外头生意爆满，就引来了不少对家，也过来吃了我们的东西，他们肯定是要研究加了什么的，这段时间可能还没有办法研究出来，但是你也知道 ，这时间长了那就不好了，我是在想，怎么才能尽量的保证自己的优 势？”