导演：马中轩 

主演：许峰 刘倩妤 赵铁英 

精彩剧情/对白：“这是核心骨干名单。包括  二十名熟悉账目管理的记  账员，五名精通物资仓储调配的库管主管候选人，三十名具备一定冶金或锻造基础的学徒， 主要从铁匠和铁器匠后代中选 拔，四十五名头脑灵活、 可快速培养的潜在商会雇员 …。”
“六文钱一个，我们家可收不起。我还是那句话， 大家桥归桥路归路，身为同  村人，你们拿着我们家的花样子去做，我也不计较，你们自己能卖是你们自己的事情，  但别指望用了我们  家的花样子，挖了我们家 做工的人，还想高价卖给我们。”
“你的冰是自己制 作的，可以无穷无尽的制 作，而且成本不高 ，可以一直这样便宜卖了，还能赚不少银子，还 能让苏家 彻底没有生意做，多好的势头，你怎么就妥协了呢？你 不卖冰了，还把自己的冰卖 给苏家，那接下来两三个 月的时间，他们靠着价钱高，就能卖不少钱了  ，咱们之前做的，那就是 前功尽弃了！”
“这样，将那日护国公主开出的三颗玉石 ，还给她，咱们收取石 头的银子，诚心为这件事情道个歉。 然后把赌石坊的银两，用来买石 头，继续经营。如今赌石坊虽 然亏空了不少，但只 要稳扎稳打的经营，相信过 不了多久的时间，还是依然能回到正规上来的。护国公主迟早要走，而我们赌石坊的玉石却会成为大家的不 二选择。”
“是这样想的，我的 那些菜品，少东家你应该都挺满意的 ，所以我是这么想的， 由我来出材 方子，若是用在酒楼里面，那方子 肯定会比  之前你们在 我们家吃的还要来的精细 。除了这些菜品之外，我还会拿出一些药膳来，这些药膳会分很多种，不管是美容养颜的 ，还是提升自己身体素质 的，全部都有！”